Die Navel-Orange hat eine orange gefärbte, leicht schälbare Schale, die gelboranges, saftiges, süßes Fruchtfleisch umhüllt. Unter dem Nabel sitzt eine Tochterfrucht, die die Kerne aufnimmt, damit die Hauptfrucht kernlos bleibt. Die Valencia-Varietäten sind oft kernhaltig und schwerer schälbar. Ihr Fruchtsaftgehalt ist höher als der der Navel-Orangen.
QUALITÄTSHINWEIS
Die Schalenfärbung ist bei den Orangen kein sicheres Merkmal zur Reifeprüfung. Sie werden geerntet, wenn sie einen festgelegten Mindestwert beim Zucker/Säure-Verhältnis aufweisen. Eine Lagerung ist bei 0-9° C und 85-90 Prozent relativer Luftfeuchtigkeit für 2-5 Monate möglich, wobei jede Sorte ihre spezifischen Anforderungen an die Temperatur stellt.