Die Wassermelone ist rundlich und an den Enden meist abgeplattet. Sie kann ein Gewicht von 3-5 kg (Sugar Baby) bis 8-15 kg (Crimson Sweet) oder darüber erreichen. Die Schale ist 1-4 cm dick, glatt, fest und hell- bis dunkelgrün marmoriert oder gestreift. Das Fruchtfleisch ist dunkelrot oder auch gelbfleischig, knackig, saftig. Es gibt sowohl kernhaltige als auch kernlose Sorten.
QUALITÄTSHINWEIS
Wassermelonen werden so reif wie möglich geerntet, da ihr Zuckergehalt danach nicht weiter zunimmt. Vollreife Früchte sind beim Hantieren besonders empfindlich. Wassermelonen können bei 15° C und 85 Prozent Luftfeuchtigkeit 2 Wochen, bei 12° C sogar 3 Wochen gelagert werden. Unter 10° C verliert das Fruchtfleisch seine Farbe.
INTERESSANT ZU WISSEN
Bei ganzen Wassermelonen kann man mit ein wenig Erfahrung durch Klopfen den Reifezustand feststellen: Unreife Früchte haben einen metallischen Klang, reife Früchte einen typischen singenden Klang und überreife Früchte einen eher dumpfen Klang.
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