WAS BEDEUTES IFS
 

Port International setzt mit jeder neuen Zertifizierung
Maßstäbe in Sachen Produktsicherheit
und Risikomanagement.



Regelmäßige Teamsitzungen sichern den aktuellen und einheitlichen Wissenstand aller Beteiligten.


 Seit 2002 gibt es in Deutschland den International Food Standard (IFS). Er ist der einheitliche Qualitätsstandard des Einzelhandels zur Überprüfung der Lebensmittelsicherheit.

PORT ERREICHT 98,6 PROZENT

Die letzte Zertifizierung hat Port International mit 98,6 Prozent abgeschlossen und damit wiederholt das ?höhere Niveau? erreicht.

DIE KRITERIEN DES IFS

Die Anforderungen des IFS beziehen sich auf die Bereiche Qualitätsmanagement, HACCP und ?Gute Handelspraxis? (GHP). Im Einzelnen müssen zertifizierte Unternehmen folgende Kriterien erfüllen:

1. HACCP

IFS deckt die Anforderungen des Qualitätssystems HACCP zur Identifizierung, Bewertung und Beherrschung gesundheitlicher Gefahren durch Lebensmittel.

2. VERANTWORTUNG DES MANAGEMENTS

Das Qualitätsmanagement liegt in der Verantwortung der Organisationsleitung. Es muss regelmäßig unter Einbeziehung der Bedürfnisse der Kunden überprüft
und verbessert werden.

3. RESSOURCENMANAGEMENT

Die Mitarbeiter müssen die notwendige Ausbildung und Infrastruktur erhalten. Dazu gehören Schutzkleidung, persönliche Hygiene, medizinische Kontrolluntersuchungen und Fortbildungen.
 
 
 


4. RÜCKVERFOLGBARKEIT

Das zertifizierte Unternehmen muss ein System zur
Rückverfolgung nachweisen, das die Identifizierung von Produktlosen und deren Beziehungen zu Einfuhr- und Vertriebsprotokollen ermöglicht. Die Angabe von Prouzenten-Codes auf unseren Produkt-Stickern macht den Weg unserer Ware bis hin zum Endverbraucher transparent.

5. ANALYSE

Produktbeeinträchtigungen werden durch die direkte Analyse des Produktes minimiert. Hinzu kommt die Fähigkeit zum kurzfristigen Produktrückruf und der schnellstmöglichen Korrektur etwaiger Fehler.


Weitere Infos zum Thema IFS finden Sie aktuell im Internet unter www.food-care.info


PORT-PORTAL

Das Port-Portal ist die Sammelstelle im Internet für alle qualitäts- und sicherheitsrelevanten Informationen über die Produkte von Port International. Kunden können sich kostenlos für einen Zugang registrieren unter www.port-portal.de