Williams, Packham?s, Anjou, Red Batlett, Beurre Bosc
Origen:
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Argentina
Peso Neto:
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15 kg, 18 kg
Contenido/calibro:
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80, 90, 100
Envase:
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cajas
Cajas/palet:
»
80
PERAS ORGÁNICAS
Buen cristiano Williams: fruto grande, de base ancha, irregular, piel brillante verdosa que cambia a amarillo limón al madurar. Carne blanca, jugosa, azucarada y muy perfumada. De gran interés para la industria conservera. Se recolecta en agosto y septiembre.
La Packham?s (no se ve en la foto) se señala de piel verde claro, la pulpa blanca y jugosa es muy blanda y tiene sabor parecida a la Williams.
OBSERVACIONES DE CALIDAD
Peras siguen madurando rapidamente después de ser recogidas, por eso a temperaturas normales su conservación está limitada. A refrigeración a 0° C, el plazo de almacenamiento está a 1-5 meses, bajo condiciones de CA 5-10 % CO2 y 2-5 % O2) se puede aun aumentar el tiempo de almacenaje. Son necesarias temperaturas entre 0,6 y 1,7° C, 90-95 % de humedad atmosférica relativa, 2-3 % de oxígeno y 0,1 % CO2.
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