Black Satin Schwarz, Theodor Reimers Schwarz, Tayberry Kreuzung
Origen:
»
Alemania
Peso Neto:
»
5 kg, 2 kg
Contenido/calibro:
»
10x500 g, 8x250 g
Envase:
»
open top
Cajas/palet:
»
60, 80
MORAS
Los frutos de la mora son polidrupas muy pequeñas con un receptáculo común. La piel es de color rojo oscuro a negro morado hasta negro brillante intenso. Es una infrutescencia de forma redonda o cónica que alcanza un tamaño hasta 2-3 cm. La planta silvestre crece en todos los países de clima templado, los arbustos alcanzan una altura hasta 1,5-2 m. Su sabor es dulce cuando está bien madura con matices ácidos.
OBSERVACIONES DE CALIDAD
Moras, siendo frutas muy blandas, son muy sensibles a la presión y extremamente perecederas. Por eso hay que refrigerarlas rápidamente y transportarlas con mucho cuidado. Se conservan a 2-4 °C y 90-95 % humedad atmosférica relativa al máximo 4 días. Moras son muy sensibles al etileno.
ORIGEN E HISTORIA
Procedentes de Asia y Norteamérica, las moras eran conocidas como hierba médica ya en tiempos remotos y se encuentran ya en escritos griegos. En la edad media los monjes las cultivaron en los jardines de los monasterios a partir del siglo XVI. A partir del siglo XX se empezó el cultivo sistemático de variedades.
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